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![[대용량]인스턴트 이스트(드라이 이스트,라빠리장) 4g - 200팩(1봉)](http://m.cookienbaking.co.kr/web/product/big/201903/cd8fd7f1e1a4bbd98ded4aee1ab38772.jpg)
[대용량]인스턴트 이스트(드라이 이스트,라빠리장) 4g - 200팩(1봉)
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분말 형태의 빵을 부풀리는 재료입니다.
밀가루와 설탕을 이용해 탄산가스와 알콜을 발생시켜 빵 반죽을 부풀리게 하여 빵의 풍미와 맛은 물론
세균 번식을 억제 해 주는 첨가제입니다.
작업성이 좋아 어떤 제빵 공정에서도 사용하기에 무난합니다.
건조된 이스트를 37℃의 물에 용해시킨 후 반죽이나 밀가루에 넣고 혼합하여 사용합니다.
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