얼마 전에 레시피가 공개된 힐튼 더블트리 호텔의 시그니처 초코칩 쿠키를 만들어보고 싶어서 호두를 주문했어요.

1/4태라고 해서 작을 줄 알았는데 생각보다 크기도 큼직큼직하고 가격도 저렴하게 잘 구매했습니다.

유통기한도 제가 예상했던 것보다 길었고 먹어보니 맛도 고소하고 괜찮았어요ㅎㅎ

더블트리 호텔의 초코칩 쿠키를 만드는 과정도 함께 올려볼게요.

유튜브 자도르님이 올려주신 레시피 참고했어요.

* 재료: 무염버터 113g, 백설탕 85g, 황설탕 79g, 계란 50g, 바닐라 익스트랙 3g, 레몬즙 1g, 중력분 163g, 오트밀 23g, 베이킹 소다 2.4g, 소금 3g, 다크 초코칩 240g, 다진 호두 110g, 시나몬 파우더 약간

(저는 오븐이 미니오븐이어서 반배합으로 줄여서 만들었어요.)

1. 버터는 말랑말랑해질 때까지 실온에 두었다가 핸드믹서로 가볍게 풀어줍니다.

2. 백설탕, 황설탕, 소금을 넣고 핸드믹서로 가볍게 휘핑해줍니다.

3. 계란을 깨서 풀어두었다가 조금씩 나눠 넣으며 휘핑해줍니다.

4. 바닐라 익스트랙과 레몬즙을 넣고 다시 휘핑해줍니다.

5. 중력분, 베이킹소다, 시나몬 파우더를 체 쳐서 넣고 주걱으로 # 모양을 그리며 섞어줍니다.

6. 날가루가 보이지 않으면 초코칩, 호두, 오트밀을 넣고 다시 섞어줍니다.

7. 아이스크림 스쿱으로 간격을 넉넉하게 떨어뜨려서 팬닝해주고 윗면을 평평하게 살짝 눌러줍니다.

8. 150도로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워주면 완성입니다.